たかちゃん・ふぁーむ 🍓 🍇 🌰 たかちゃん・ふぁーむ Shop & Cafe 🍰 在る会員様向けのジャム製造に携わり納品しました。 会員様それぞれにお届けされました。 その中で何でこんなジャムが送られて来たんだ！期待していたモノ...

たかちゃん・ふぁーむ 🍓 🍇 🌰 たかちゃん・ふぁーむ Shop & Cafe 🍰 在る会員様向けのジャム製造に携わり納品しました。 会員様それぞれにお届けされました。 その中で何でこんなジャムが送られて来たんだ！期待していたモノと違う！みたいな投稿、発信が目立ち残念です。 確かに希望していたジャムはブランド品で超一流です。 私どもは三人での製造の小さな工房で銅鍋でコトコトと煮上げ、全て手仕事。ブランドも何もないジャム製造を美味しくなれ❣️とひたすら作り続けています。 急なお話しだったので原材料となるフルーツ、それも信州産のみの仕入れに毎日走り回り、生産者さんのご協力を多分にいただき、やっとの思いで4種類の材料を確保できました。 ジャムひとつ作るのに生産者はじめ、何人もの方々のご協力とご支援が無ければ製造に至りません。 今回は納期と製造本数の関係上、ジャージー牛乳ミルクジャムシリーズをお入れ出来なかった事が残念でしたがこのシリーズが組み込めたら違った反応だったかもしれませんね。 会員様それぞれの好みがあり、ご意見、ご批判があるのも十分に理解しております。しかしながら一日中暑い中、銅鍋をヘラで撹拌し続けているスタッフ。モノを作り上げ完成させるにはどれだけの多くの人が関わっているのかをほんの少しでも頭の片隅に置いていただきたいと思います。 今回、このような話しをさせていただいたのは商品云々ではなくウチのスタッフがあまりにも可哀想すぎます。 でも前にすすみます！ たかちゃん・ふぁーむ の商品を愛してくださるお客様がいるら❣️

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